【幻の部位】
300㎏以上もある大きな近江牛からわずか3%程しか取れないヘレ肉の中心部分の厳選された部位がシャトーブリアンです。

シャトーブリアンはサーロインやヘレ肉に比べ筋が少なく、箸で簡単に切れるほど柔らかく、脂肪が少ないのが特徴の赤身肉で、肉汁を充分に含んでいて、その希少価値から「幻の部位 究極の赤身」と呼ばれます。

当店では、近江牛を生のまま1頭買いしている為、自店で成形しております。
ヘレ肉の周りについている脂や筋を料理人の洗練された技で綺麗に切り落とし最高な状態のヘレ肉のさらに中央部分シャトーブリアンを切り出します。

熟練された温度調整で時間をかけて低温ローストすることで旨味を最大限に引き出します。

店内飲食規制に伴い、お客様にご自宅で最高の状態のシャトーブリアンを味わって頂きたい。

そんな思いで、こだわりの上質シャトーブリアンを驚きの価格で提供させて頂きます。

■シャトーブリアンロースト弁当
20％ OFF 2,750B→2,200B⁺

是非、ご賞味ください。

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SHAKARICHが公式ラインに登場✨
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